इम्यूनिटी सिस्टम को बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ जिसे आपको प्रतिदिन भोजन में लेना चाहिए

हमें अपने शरीर को स्वस्थ और सुरक्षित रखने के लिए (इम्यून सिस्टम) अर्थात रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना बहुत आवश्यक है। हमें इस प्रकार के भोजन को खाना चाहिए जो हमारे इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत करे और बैक्टीरिया ,वायरस तथा अन्य प्रकार के संक्रमणों से बचा सके। इस लेख में हम इम्यूनिटी सिस्टम को बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ जिसे आपको प्रतिदिन भोजन में लेना चाहिए उसके बारे में चर्चा करेंगे।

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इम्यूनिटी पावर बढ़ाने के लिए कैसा भोजन करना चाहिए?

इम्यूनिटी पावर को बढ़ाने के लिए पोषक तत्वों से युक्त भोजन करना बहुत आवश्यक है। नीचे कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ दिए गए हैं 

विटामिन C युक्त खाद्य पदार्थ 

1. खट्टे फल (Citrus Fruits) का सेवन 

खट्टे फलों में विटामिन C अधिक मात्रा में पायी जाती है, खट्टे फल सफेद रक्त कोशिकाओं (White Blood Cells) को बढ़ाने काफी मदद करता है और (WBC) कोशिकाएं संक्रमण से बचाती हैं। खट्टे फल जैसे -

•कीवी (Kiwi)

•संतरा (Orange)

•नींबू (Lemon)

•अंगूर (Grapefruit)

•मौसमी (Sweet Lime)

सेवन कैसे करें:

•प्रतिदिन एक संतरा या नींबू पानी पीना इम्यूनिटी •पावर बढ़ाने में काफी सहायक है।

2. अदरक (Ginger)

•अदरक (जिंजर) में औषधीय गुण होते हैं इम्यूनिटी पावर को बढ़ाने में काफी सहायक होता है।

• इसमें एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीमाइक्रोबियल जैसे गुण पाए जाते हैं जो इम्यूनिटी  पावर को बढ़ाता है और इसमें पाए जाने वाले पदार्थ जिंजरोल और शोगोल सूजन को कम करते हैं और शरीर में मुक्त रूप से पाए जाने वाले कणों (फ्री रेडिकल्स) जैसे प्रभाव को खत्म करते हैं, जिससे शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने वाले ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से रक्षा होती है।

• अदरक हमारी पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में काफी मदद करता है जो की इम्युनिटी सिस्टम का महत्वपूर्ण अंग है क्योंकि हमारे शरीर में स्वस्थ पाचन तंत्र होना आवश्यक है स्वस्थ पाचन तंत्र पोषक तत्वों के अवशोषण में करता है और हमारे शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है इसके अलावा अदरक का रक्त परिसंचरण तंत्र में भी महत्वपूर्ण योगदान है जो सभी अंगों तक पोषक तत्वों को पहुंचाता है और हमारी इम्यूनिटी सिस्टम को बहुत ही मजबूत रखता है और हम संसार की किसी भी बीमारी से लड़ सकते हैं।

कैसे सेवन किया जाए:

• अदरक और शहर का मिश्रण लेना चाहिए

•अदरक वाली चाय पीना बहुत ही लाभकारी है।

3. लहसुन (Garlic)

लहसुन में बहुत अद्भुत औषधीय गुण पाया है ।

लहसुन में एलिसन नाम का यौगिक होता है जो लहसुन को पीसने या कूटने पर एक्टिव हो जाता है इसमें एंटीबैक्टीरियल एंटी-वायरल और एंटीफंगल गुण होते हैं। जो हमारे शरीर को संक्रमण से रक्षा करते है।

लहसुन का सेवन कैसे करें:

•खाली पेट कच्चा लहसुन खाना अधिक फायदेमंद होता है।

•इसे सब्जियों, दाल और चटनी में डालकर खा सकते हैं।

•इसे सब्जी के मसले में डालकर खाते हैं

4. हल्दी (Turmeric)

•हल्दी में विशेष प्रकार का औषधीय गुण होता है।

•हल्दी में मौजूद ‘करक्यूमिन’ (Curcumin) एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी तत्व है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है।

•हल्दी लिवर डिटॉक्स करने में भी काफी सहायक होता है और शरीर से विषैला पदार्थ को बाहर फेंकता है इसके अलावा हल्दी को दूध में मिलाकर पीने से बहुत फायदा मिलता है।

हल्दी का सेवन किस प्रकार करें:

•रोज रात को एक गिलास हल्दी वाला दूध पीना बहुत ही लाभकारी होता है।

•हल्दी को सब्जियों और दाल में मिलाकर खाना भी लाभकारी है।

5. दही और अन्य प्रोबायोटिक्स (Yogurt & Probiotics)

•दही में लैक्टिक अम्ल पाया जाता है जो दही को खट्टा बनाता है ।

•दही में ‘प्रोबायोटिक्स’ होते हैं जो हमारे पाचन तंत्र को स्वस्थ रखते हैं और इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में सहायक होते हैं।

अन्य प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ:

छाछ (Buttermilk)

अचार (Fermented Pickles)

कांजी (Kanji)

कैसे खाएं:

रोजाना एक कटोरी दही या छाछ का सेवन करें।

6. बादाम और अन्य नट्स (Almonds & Nuts)

बादाम में विटामिन E होता है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करने के लिए आवश्यक है।

अन्य नट्स:

अखरोट (Walnuts)

काजू (Cashew Nuts)

पिस्ता (Pistachios)

कैसे खाएं:

•रोजाना 5-7 बादाम भिगोकर खाने से बेहतर परिणाम मिलते हैं।

7. हरी पत्तेदार सब्जियां (Leafy Greens)

पालक, मेथी और सरसों जैसी हरी सब्जियां विटामिन C, आयरन और फाइबर से भरपूर होती हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती हैं।

कैसे खाएं:

•इनका सूप बनाकर या सलाद में शामिल करना फायदेमंद है।

•पालक का साग और सब्जी भी लाभकारी है।

8. मशरूम (Mushrooms)

मशरूम में सेलेनियम (Selenium) और विटामिन B जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो संक्रमण से लड़ने में सहायक होते हैं।

कैसे खाएं:

•मशरूम को सब्जी, सूप या सलाद के रूप में खाया जा सकता है।

9. बीज (Seeds)

 बीज में पोषक तत्व पाए जाते हैं जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है।

बीज में प्रोटीन, जिंक और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं, जो इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करते हैं।

उदाहरण:

कद्दू के बीज (Pumpkin Seeds)

सूरजमुखी के बीज (Sunflower Seeds)

अलसी के बीज (Flax Seeds)

कैसे खाएं:

•इन बीजों को सलाद, स्मूदी या दही में मिलाकर खा सकते हैं।

10. हरी चाय (Green Tea)

ग्रीन टी में पॉलीफेनॉल्स (Polyphenols) और फ्लेवोनोइड्स (Flavonoids) होते हैं।

यह इम्यूनिटी सिस्टम को बढ़ाने में सहायक होते हैं।

कैसे पिएं:

•रोजाना 1-2 कप ग्रीन टी पीने से फायदा होता है।

11. शहद (Honey)

•शहद में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो गले की खराश और सर्दी-खांसी में राहत पहुंचाते हैं।

•शहद में प्राकृतिक एंटीबैक्टीरियल और एंटीवायरल गुण पाए जाते हैं, जो संक्रमण से बचाव करने में मदद करते हैं। यह गले की खराश, सर्दी-जुकाम और फ्लू जैसी समस्याओं में राहत प्रदान करता है।

•शहद में प्राकृतिक शर्करा (Glucose और Fructose)  है, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करने में मदद करती है और शरीर के थकान को दूर करती है। इससे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है।

कैसे खाएं:

•1 चम्मच शहद को गुनगुने पानी के साथ लेना फायदेमंद होता है।

•इसे अदरक या नींबू के रस के साथ मिलाकर भी ले सकते हैं।

12. नारियल पानी (Coconut Water)

•नारियल पानी पीने से शरीर हाइड्रेट रहता है और इम्यूनिटी सिस्टम को मजबूत रखता है।

•नारियल पानी शरीर को हाइड्रेट करने के साथ-साथ इलेक्ट्रोलाइट्स की आपूर्ति करता है, जिससे इम्यून सिस्टम बेहतर तरीके से काम करता है।

कैसे पिएं:

•रोजाना 1 गिलास ताजा नारियल पानी पीना बहुत ही फायदेमंद होता है।

कुछ विशेष सुझाव:

शरीर को स्वस्थ और मजबूत रखने के लिए इम्यूनिटी सिस्टम का मजबूत होना बहुत जरूरी है।

इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए संतुलित आहार के साथ-साथ नियमित व्यायाम, भरपूर नींद और तनाव मुक्त रहना भी जरूरी है। इन सभी उपायों को अपनाकर आप अपने शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बना सकते हैं।

स्वस्थ रहें, सुरक्षित रहें!

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